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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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カテゴリ:未分類( 1659 )


2019年 06月 19日

めざせ 天使の羽根

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朝散歩

いつもとは違う方向へ。

ご近所さんの紫陽花がきっと
綺麗だろうとのぞきに。

ご自宅玄関までの
アプローチが紫陽花で
あふれる素敵な季節


こっそりのぞいちゃった…



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4月から
再び 真向法ストレッチ体操を
2階ではじめている

真向マリーマリー教室を
スタートしたメンバーで
こじんまりと。

私が参加できるように
3時半頃から…

痛い右膝少しづつよくなって
きているような気がする

背中を曲げないようにと
指導士の清美さんが
わたしの背中に手を添えた


『ん?なんかつけてる?』

『ブラジャー…えっ?
    肉やん それ わたしの肉っ‼️』

頑張ってこの背中の肉とって
天使の羽根がみえるように
なりたいなあ…

道 遠し‼️



マリーマリー(万里摩理)です

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by fuujinmari | 2019-06-19 04:38 | Comments(0)
2019年 06月 17日

特別営業の日

今月第三日曜日は
特別営業


朝乃山凱旋パレードも
あるし
いつもならばお休みだから
きっとそんなに
忙しくはないだろう…と
思っていたら

とんでもない日!

作品展示中の
soumariさんのご家族、ご友人が
次から次とご来店され
嬉しい賑やかさでした

若きアーティストたち
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それぞれ 絵を描いたり
写真家だったり
モデルさんだったり…
才能ある若者たちです

昭和レトロなマリー
熟年世代のお客様が多い
マリーには
貴重なショットであります!



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by fuujinmari | 2019-06-17 04:01 | Comments(0)
2019年 06月 16日

福岡からの団体お客様

福岡からの団体お客様

福岡?

ひょっとしたら富山の
福岡町?

いえいえやっぱり
九州の福岡でした

サンダーバードの遅れから
30分遅れのご到着

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その前に
この日は1階に近くの
福祉施設の方々10名さまのランチ

県外の方お二人の薬膳


ザワザワとした1日でした


大きなバスが停まっていたせいか
フリーの方々の
ご来店は、意外に少なく
それほど渋滞?もおきず…



3時からは
こちらの搬入
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ただ今作品展示中の
soumariさんの絵とあわさり

それはそれは元気いっぱいの
マリーマリー店内に
なりました!



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by fuujinmari | 2019-06-16 06:20 | Comments(0)
2019年 06月 15日

今月の鉛筆デッサン

ごめんなさい…と
お席がないためお断りを
しなければならない

そんな大にぎわいの
ランチタイムがすぎると
嘘のように
静けさがやってきます

なんだったの?先程の騒ぎは…

まったく様子がかわります


3時からは

月1回の鉛筆デッサン教室

クリアなガラスと
柏葉紫陽花を1輪モチーフに。

なんでこんな面倒なモチーフを
選んだ?と後悔

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『先生ギブアップ!』と
叫んでしまいました   笑笑

集中力切れ切れ〜…

自宅に帰ってから少し
ラインつけたし

なんとかしあげ……


来月は7月12日
3時半からです




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by fuujinmari | 2019-06-15 06:12 | Comments(0)
2019年 06月 14日

色づき始めました

久しぶりにスカッと青空

こんな日は
歩かなきゃ!

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たけやぶの竹もまっすぐ
空にのびて美しいこと!

桜の広場すぎると
いつもの観音様よこの
地蔵様

拝む姿がまことに美しく
見惚れる

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こちらの富山市街地方向をみて
手を合わせてくれている
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いつか
この岩の意味を知りたいと
思いながら過ぎて

五百羅漢さんへ。


まあ!
いつのまにやら
羅漢さんあたりの
紫陽花がこんなに色づいて…

もうしばらくしたら
また来なきゃ
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円山庵さんの
お花も紫陽花だ
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グルリとまわり登り坂

坂道きついなあ…

店につくまでかなりの登り坂


あっ 店が見えてきた

ホッとする
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このお天気のおかげが
賑やかなランチタイムでした


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長めの散歩のせいか
忙しく動いた仕事のせいか

足の筋肉がパンパン…


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by fuujinmari | 2019-06-14 04:54 | Comments(0)
2019年 06月 13日

はじめてのLeile ティーLive 公開練習でした

はじめての

Leile  ティーLive
Liveといっても
公開練習
2時から40分ほどの
演奏です


きばらず
ゆるーい感じではじまりました
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ランチ後のお客様が結構
残っていて
偶然タイミングよく
お茶に来られた方もいて

いい感じのティーLiveに
なりました

厨房ではおかまいなしに洗い物

公開練習Liveなので
奥の厨房の音も参加  笑笑

水道からの水音
お茶碗のあたる音
お鍋のガチャガチャ音

パーカッションかよっ!って
つっこみたくなりますが。

今日は静かやねーの
ランチタイムが
後半の追い上げが激しく
2時までには
洗い物の仕事終えている計算が
1時間食い込む結果に。

予想では
一緒に聞いている予定だったん
だけどなあ…

たまにこんな公開練習
ありますよ
いつ…って約束は
できないのですが
お楽しみに〜🎶



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by fuujinmari | 2019-06-13 05:10 | Comments(0)
2019年 06月 11日

雨…

バタバタしているうちに
梅雨入りしていました

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今日も朝から
よく降りました

雷鳴とどろき
ピカッピカッとイナズマが!

大荒れのお天気でした

それでも
おかげさまでのランチタイム
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今日はもち麦ごはん
もち麦の香りが強くて
ちょっとクセが強いかな…と
心配でしたが
皆さん完食です

6月はなぜか
予約重なってます

スタッフ手配に
朝からLINEアチコチに送るも
みんな都合悪く…

夕方ようやく
調整とれひと安心です  ホッ!







先週ずっと40度超えた
高熱が下がらず
心配していた孫が
ようやく熱がさがり
突発性発疹とわかり
ひと安心です

離れているため
何もしてやれず心配ばかり

毎晩のように

『どう?』……
送られてくる写真も
すごく不機嫌な泣き顔や
具合悪そうな顔ばかり

ようやくもとの笑顔の
写真が送られてきた

大好きなお兄ちゃんに
遊んでもらい上機嫌‼︎

よかったよかった💝



さて

いつも超人気の
ほっこり堂さんの手相の会

7月より定期開催です

毎月第1木曜日 1時半より
ほっこり堂さんいらっしゃいます

事前に予約状況
確認してくださいね


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by fuujinmari | 2019-06-11 22:50 | Comments(0)
2019年 06月 10日

大きな課題をすませました

貸し切りでの

神人さんのライブでした
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とりあえず前日の42個の
桐箱弁当の洗いに
取りかかります

祝いの席のお料理は
お話に花が咲き
なかなか全部を食べきれないもの

たしかに皮剥きに
手の汚れる大きな
海老の旨煮

ゴミ箱行きが多かった…

ちょっと考えなきゃなあ

と  反省です

呑む お席
俵握りも残りが多い

これも考えものです

『考えなさい』と
いわれているような思いしながら
頑張って片付け〜

気をとりなおし

次なるミッション


神人ライブで
お出しするランチと交流会の
お食事はどちらも
ヴィーガン料理


動物性のものは使えません


肉、さかな、卵はもちろん
鰹のお出し 牛乳なども…

昼、夜2食召し上がって
いただく方もいらっしゃるので
違えねば…

毎回 お勉強させてもらいます

まずはランチ

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メインには
高野豆腐から揚げ風
ポテトのコロッケ風
蕎麦豆腐
煮しめ  春菊胡麻和え  
きゅうりもみ
野菜とわかめの味噌汁
もち麦ごはん
甘酒寒天  ハーブティー



交流会は

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特製胡麻豆腐
玉ねぎ生姜あんかけ
こんにゃく刺身
梅ソーメン
ほうれん草の胡麻和え
小松菜サラダ
ミニトマト椎茸モロッコ隠元天ぷら
きんぴらごぼう
茄子田楽
新ジャガから揚げカレー風味
高野豆腐煮
黒米
麩 と野菜味噌汁
紫蘇ほうじ茶



それなりに昼夜変化を
つけたつもり…ですが

もっと勉強しなきゃ
わたしのレパートリーでは
まだまだ

突っ込んだ勉強が必要と
今更ながら
つたない料理と
自信失います



今回の神人ライブも
参加された皆さん
満足されてお帰りに…

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企画された方
参加された方の笑顔が
わたしの元気の素〜


今日はお休み
連日の大きな課題でした
ひと休み…

(今回写真は神人さんのフェイスブックより使用させていただきました)

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by fuujinmari | 2019-06-10 06:29 | Comments(0)
2019年 06月 09日

きつねの嫁入り

朝5時起きです

6時過ぎに出勤

八尾ベースおやつさんの
若女将の八尾での
結婚披露宴のゲストへ
お出しするお弁当つくり

八尾らしさを盛り込むという宿題

頭をひねって

八尾の蕎麦粉を使って
蕎麦豆腐

高野の最中の皮に
水上味噌さんの甘酒で作った
寒天

寒天の上には
養蚕が盛んだった八尾
桑の実をのせました
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10時には店を出発しなければなりません


スタッフには7時に
集合してもらい
店は臨時休業

お弁当つくりに専念!


外はあいにくの雨です

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透明のゴミ袋に入れて
濡れないように…


わたしの軽自動車に
入るかしらん?と思いながらも
積めていくと

あーら不思議
入るもんですねー

桐箱42個
しっかり積めてスタートです


八尾は『なりひら市』

会場のある上新町は歩行者天国

会場前までは乗りつけられない!

この雨でどうするん?

ちょっと不満気な表情のわたし

いやいやおめでたいお席
文句いっちゃいけません!

4個ずつの包みプラス2個
計11回

雨にうたれながら運び込みました

ミッション完了‼️
安堵‼️

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きつねの嫁入りと題した
披露宴午前の部に参加です



みんなきつねメーク
受付したあとメークを
してもらいます

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さすがのさゆりワールド

みごとにみんなを楽しませる
技を知っています


外は雨〜
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ぜったい晴れます
晴れるから大丈夫!と
宣言していたさゆりちゃん

さすがです

宣言とおり

人力車で坂を下りてくる時間から
雨あがります

神がかりもんだわ。。。
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時々 仕切るさゆりちゃん  笑
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上新町おわら保存会のおわら披露
おやつのカフェ担当の
雄大くんが踊ってます
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いつ見ても美しい〜
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2人で力を合わせて
頑張りますと宣言

まるて皇居での一般参賀を
彷彿とさせます   笑笑

そして  餅まき

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一個もとれん!
降ってくるモチ怖し…

受け取った方からわけてもらう


見事なさゆりプロデュースの
イベントでした!

オシャレな若者男子の多いこと!
富山にもおったんやなあ…と
ポツリ


きつねメークのまま
(みんなきつねパーティー
知ってるから説明いらん…)
恵ちゃんと諏訪町の風庵にて
お蕎麦をいただき
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解散!


車を走らせながら
翌日のベジタリアン対応の
お食事を考案しつつ運転

婦中町あたりで

ありゃ?
わたしお弁当の
桐箱の回収をしてこなきゃっ!

すっかりお忘れ〜


再び

おきつねの宿
おやつさんへ立ち戻るので
ありました!







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by fuujinmari | 2019-06-09 03:04 | Comments(0)
2019年 06月 07日

6月の会席

6月の会席

紫陽花をイメージ

これまでポテトで
紫陽花巾着を作ってきたが
今回は 寒天で表してみた


紫芋パウダーの量を変えて

6層のグラデーション
なかなか美しいと自己満足

金平糖で雨粒を表現
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二階は
会席のお客様と
薬膳美食ランチのお客様


どんなに1階忙しくなるかと
思えばシーン

今までにない静けさ

二階のお客様がお帰りになり
今日はこんな日と
あきらめてすべて、かたずけ
豪華な賄い食を食べていると

カランカラン

2時少し前

『ランチありますか?』と
おひとり


また2人


そして3人…


計6人のランチ


やっぱり今日はこんな日  笑笑


そして最後の3人のお客様

ワンチャンを外に
繋いでまたせてあるらしく
出たり入ったり…

『わたしみててあげましょうか?』
ワンチャンの子守をかってでる

手が空いていれば
お客様の赤ちゃんを
お預かりすることは
何度もありましたが

ワンコの子守ははじめてのこと

散歩にでも…,と思い
引っ張ってみるものの
ご主人さまが
店内に入るやいなや

すぐに後を追って
動かない

『行くよ!』
そう言って引っ張っても
見向きもしない

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玄関のドアから
ご主人さまの背中を眺め
動かない

こりゃ可愛いよねー❤️

たまらないよねー❤️


吠えもせず凝視
ジーッと見つめている

『ありがとうございました😊
   ゆっくりランチ
   食べられました

   美味しかったあ!』

なによりです

ワンチャンつれての散歩は
かないませんでしたが
可愛いワンチャンの愛情を
感じられてすっかり
わたしも癒されました




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by fuujinmari | 2019-06-07 05:54 | Comments(0)