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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2019年 05月 16日

背筋を伸ばして…

今日夕方一本の電話


美文字レッスンを終えて
おりてくると

1階フロア隅でスタッフが
なにやら
電話で話しながらぺこぺこ

あきらかに
嫌な表情で対応していた

私の顔を見て

『苦情…』と…

結構長い対応だったので
電話をかわる

『店長の〇〇ですが…』と
ひと呼吸おくと

『またわたしあんたに
    はじめから
   説明せんなんがけ!

    長々といいたないがだけど…』

長々と…  (わかっているらしい)

いちおう話はスタッフに聴くと
いうことで。


ランチに来られたのは
桜の季節

今はもう新緑
なぜに今?

とにかくうちのランチが
お気に召さなかったらしい

衣が硬い
(どうやったらあんなにカリッと
    あがるのでしょうとみなさんに
    評判いいのですが…)

小さな器にいくつもいくつも
あんたの店のこだわりか!
(いろんな器で楽しいと言ってくださる方も…)

何がメインかわからん!
(桜プレートの時は三種揚げ物
    籠盛りにしてましたが何か?)

カレーがでた!
(たしかに味のポイントにカレーを
使うことありますが…)


いつ作ったのかわからん!
(毎朝その日のものはその日に)

あれで1000円はありえん!…

など かなりのご立腹

その時お話いただけばと…残念です

お口に合わなかったのでしょうね

電話ではなく
お名前名乗ってお越しいただけばなあと残念な思いです


貴重な
意見ありがとうございます

みなさんに喜んでいただけるよう
精進いたしますと
電話を切りました

電話対応したスタッフ
かなり凹んでいましたが…



いろんなかたのご意見参考に
して満足いただけるよう
がんばります



きょうも

早めにランチラッシュやってきました!

12時前には満席状態。

ご来店いただいた全員のかたに
満足していただきますように…


お電話して来られたお客様にも
笑顔になってもらいたいものです
もうご来店はないでしょうが。

どこかお気に入りのお店みつかると
いいですね 笑

日々精進!

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by fuujinmari | 2019-05-16 22:18 | Comments(0)


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