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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2019年 01月 05日

幸先良し!

入り込む日差しが
とても嬉しい朝でした
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店内も正月バージョンに
しつらえました
幸先良し!_f0190183_06305125.jpg

日差しを受けて
鯛も気持ちよさげ
幸先良し!_f0190183_06305322.jpg

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前日の仕込み作業を終え
仕事はじめのお弁当配達です

幸先良し!_f0190183_06324063.jpg

年末のお弁当と
ほぼ同じ内容なので
スムーズに作業すすみます

大豆旨煮が黒豆になったり
煮しめの人参が梅型に
なったりと少し
正月バージョンに。


配達4カ所も
焦ることなく完了!


それにしてもいい天気‼️

これ以上に美しい立山は
ないのではないかと
思うくらいに
美しい立山連峰

幸先良し!_f0190183_06370586.jpg

幸先良し!_f0190183_06370632.jpg
(こちらは友人が送ってくれた写真)






配達終えてもどると
ちょうど
店内でお弁当引き取りの
お客様がご来店


ところが
お客様は14個のつもり。
マリーでは
12個と伺っていた


厨房には
鰤の照り焼きも残っている…
オムレツも残っている…
煮しめもある…

『全部はそろわないけど
    簡単でよければつくりましょう  か?』

20分いただいての
作業


少しづつ 残っていたものを
桐箱弁当にいれて
お渡しできました

初仕事からの
アクシデント

うまく対応できて
幸先良し‼️



5日6日7日と連休いただき
カフェ営業は
8日よりスタートです






マリーマリー(万里摩理)です

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by fuujinmari | 2019-01-05 06:28 | Comments(0)


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