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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2018年 10月 17日

14時間勤務の1日でした

ガス抜き完了後初日

昼夜会席ご予約いただいて
早めの出勤


家をでてすぐに
仕事モードスイッチON!

ランチメニューと
会席メニュー平行して
頭を動かす

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昼会席はお二人様だったので
余裕で楽しみながら準備

ところが
12時過ぎたころから

カランコロンカランコロン
入店を知らせるドアベルが
なり続けている

会席は
ゆっくりお召し上がりの
お客様だったので

ほぼご飯まで出し終えてから
『ゆっくりお召し上がりください
    1階ちょっと行ってまいります』
…の言葉を残し

階下へ。


まあ  タイヘン!

てんやわんやの大騒ぎ状態

満席 店内で
待ちのお客様が4人

スタッフ 目を回していました

少し交通整理?しながら
お手伝い

落ち着いたころ
再び別世界の2階へ。

ひとりのお客様
『お腹いっぱいになった』と
一口ずつ残し…

焼き魚も手つかず
揚げ物もちょっとかじって
ご飯は一口
お茶も残し
デザートも残し

マリーマリーでは
めったにない残されて
かえってくるお皿たち

お口に合わなかったかな?と
残念な思いをしながら
皿洗い

作り手にとってとても
悲しい思いです





気をとりなおして
夜の部へ突入


夜の会席は

お母様の米寿
ご主人の古希
妹さんの還暦

重ね重ねのおめでたいお席で
ご家族のお集まりです

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お三方に
それぞれの生まれた日の
新聞コピーと
お祝いの言葉を書いた
メッセージカードの
素敵なプレゼントが
準備されていました


終始和やかな雰囲気
幸せなシーンでした

最後に古希を迎えた
ご主人さまからのお言葉

チラチラ聞こえてくる言葉に
ジーン

幸せなシーン
お手伝いできて
よかった…



こちらのお客様は
奥様もお母様も
お嬢様も
マリーマリーお馴染みのお客様

会計の時ちょっと
お話をさせていただきました

ちょっとお見かけしないなあと
思っていたら

ご病気で
今も治療中だとのこと



わたしのブログを
読んでいてくださり

『こんなに頑張っている方がいる』
そんな風に感じてくださって
いたとか…

そして

『くれぐれも無理を
    なさらないでね』と
お言葉を頂戴しました


ありがとうございます

無理をしないでおこう
楽しみながらセーブしていこうと
決意しながらも

現実はなかなか
思うようにはいかず…

今日も
忙しい1日が待っています
今日は
少し早めにクローズ
させていただくことにします



さあ  そろそろ起床
今日もスタートだ!



マリーマリー(万里摩理)です
ブログご訪問ありがとうございます

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by fuujinmari | 2018-10-17 05:00 | Comments(0)


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