2017年 01月 08日
7日 とても良いお天気でした 立山連峰も美しい姿を 見せてくれました 今年はじめての会席の お客様 女性グループ10人です 新春を祝う前菜盛り付け 『楽しい!』と 喜んでいただきました 7日といえば七草粥です いつものご飯を七草粥に かえて……… セリ ナズナ ハコベラ ホトケノザ スズナ スズシロ 七草粥セットを購入 炊飯器を使って お粥を炊きました もっちりした 美味しい七草粥の仕上がりです 七草粥について調べてみました ……………… 七草は、 早春にいち早く芽吹くことから 邪気を払うといわれた そこで、無病息災を祈って 七草粥を食べた 古くはまな板の上で、 草をトントン叩いて刻む その回数も決められていたとか。 七草はいわば日本のハーブ、 そのハーブを胃腸に 負担がかからないお粥にいれ 正月の胃の疲れをとる ……………… うーむ 昔からの食の知恵 深いなあ 今年は いろんなお粥や雑炊を 考えて 会席の締めに とりいれてみようかな マリーマリー(万里摩理)です 今までのホームページは閉めております wakuwaku-mari http://ameblo.jp/wakuwaku-mari今後はアメブロの方で マリーマリーのイベント情報を お知らせしていきますので チェックお願いいたします こちらの支配人ブログは マリーマリーの裏話、 支配人のプライベートなどを 書いていきますので これまで以上によろしく お願いいたします!
by fuujinmari
| 2017-01-08 06:22
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万里摩理の四季折々のできごとをお伝えします。
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