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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2016年 03月 14日

神人ライブのお食事担当

貸し切り営業

神人ライブで1日貸切で
ライブ会場として
1階2階を
ご利用いただきました


午前中はリハ

12時半からライブはじまります

神人ライブは今回が
3回目かな?

神人さん
サポーターの方々の
ランチと
交流会のお食事です

ランチは

神人ライブのお食事担当_f0190183_06322745.jpg



交流会は

神人ライブのお食事担当_f0190183_06322748.jpg


神人ライブのお食事担当_f0190183_06322796.jpg



神人さんは
もと料理人

そしてベジタリアンなので
ベジ対応のお食事です

うっかりしたもの(?)は
つかえないので

素材選び
味の変化
バランス

いつも以上に悩みました

それに
同じものは出せない


ご飯とお汁は

ランチには
紫黒米と野菜具沢山味噌汁

交流会には
筍ご飯となめこ汁


いつもは調味料に頼っている
自分に気がつきます


昼のメインには
豆腐ステーキにふきのとう味噌

交流会メインには
一度煮付けた高野豆腐を
カレー味の米粉てんぷらに
仕上げました



『いい感性してますね〜
美味しい…と感じるラインを
知ってる』

神人さんからこんな嬉しい言葉を
いただきました


いつもとは違う場面を
与えられると
いろんな気づきがありますね

感謝です



マリーマリー(万里摩理)です
今までのホームページは閉めております

wakuwaku-mari
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支配人のプライベートなどを
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by fuujinmari | 2016-03-14 06:15 | Comments(1)
Commented by どんちゃん at 2016-03-16 23:35 x
こういうイベントの貸し切りもできるんですね!時間があれば参加したかったですね。


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