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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2015年 12月 21日

今年最後の会席でした

昇降運動の1日に
なりました

いつものように
シルバー部隊の日曜日


2階は満員のご予約


助っ人さんも手配できず………


土壇場になれば
なんとか身体うごくものですね

いつもの若手スタッフに
負けない
身軽な動き(?)で
フロア担当しました

ただ夜には身体が
悲鳴あげていたのは
言うまでもありませんが。



外はこの時季
信じられない温かな
快晴!

立山もめちゃ美しい
雄姿をみせてくれていました

撮影に走る
心の余裕なく
かなり悔いが残ります

ザワザワ〜


立山を見に
たくさんの人が
山に
上がってきている空気が
漂っていたのは
感じていました





金沢から
幼馴染みが
ご家族とランチに
来てくれました

彼とは小さな時から
高校まで同じ

お互いおじさんおばさんに
なっても
会えば
小さな時と変わらない感覚

不思議です

あまりの良い天気に
ドライブがてら
富山へ。

忘れず訪れてもらい
感謝です001.gif








夜には


今年最後になる会席でした

クリスマスバージョンも
最後です


盛り付けの間

有線からは
クリスマスソング060.gif060.gif060.gif

今年最後の会席でした_f0190183_06485787.jpg


今年最後の会席でした_f0190183_06485845.jpg





今年最後の会席でした_f0190183_06485883.jpg



朝 お客様から
いただいたロマネスコ

まるでミニチュアの
クリスマスツリーみたいだなと思い
前菜に参加してもらいました!

参加してもらう………

使う食材には
ほんとにそんな気持ち

ひとつひとつの
食材や
演出につかう
植物などにも
助けられています

ちょうど
ジングルベルが流れはじめ

まるで
クリスマスパーティ024.gif

おもちゃ箱ひっくり返したような
賑やかな盛り付けに
なりました

お客様にも
たいへん喜んでいただき
1年の良いしめくくりの
会席のお席となりました


1年四季を意識して
毎月テーマを決め
創作して
みなさんに楽しんで
いただいています

もっと敏感に

もっと繊細に

もっと大胆に


万里を巡って
料理の腕を磨く!

万里摩理です









マリーマリー(万里摩理)です
今までのホームページは閉めております

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http://ameblo.jp/wakuwaku-mari


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支配人のプライベートなどを
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これまで以上によろしく
お願いいたします!




















by fuujinmari | 2015-12-21 06:08 | Comments(2)
Commented by どんちゃん at 2015-12-21 23:16 x
姫さんのブログに「マリーマリーさんで昨年クリスマスをした。今年も期待している」ようなことが書いてありましたが、全く覚えておりません。すればいいなと思うのですが、今年最後の会席と知り、間に合わなかったと判明!それより姫さんは体調回復したのかな?それが問題!
Commented by fuujinmari at 2015-12-22 06:01
ありがとうございます
私も姫さんのこと心配しています。またブログストップしているような………快復されたのだと嬉しく思っていたのですが。

またみなさんお元気になられたら新年会でも‼︎


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