2014年 07月 01日
火曜日は
マリーマリーの
一週間の始まりの日
火曜日のお昼に会席の
ご予約をいただくと
なんとなくきぜわしい
前日仕込みがままならず
すべて一からスタート
ランチの仕込みとダブルで
かなりスピードあげての
対応だ
増してや
今日から月がかわり
会席テーマもかわる。
今日から7月
"七夕の季“
会席スタート
お客様が座られてから
還暦のお祝いのお席だと
お電話でうかがっていたのを
思い出す
これは
ほっとけない!
私のおもてなしスイッチが
はいる。
直ぐに
紅白お団子をつくり
お汁へ。
お祝いモードに。
そして
店先のラベンダーや
ローズマリーで
ハーブのミニブーケを作り
デザートにつけてプレゼント!
ラベンダーにあわせ
ラベンダー色の和紙で
ラッピング
ブルーのガラス器に
バニラアイスと
桑の実ジャムのトッピング
還暦祝いの
大人の女性にあわせ
ラベンダー色の
大人なコーディネートに
なりました。
by fuujinmari
| 2014-07-01 23:25
|
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万里摩理の四季折々のできごとをお伝えします。
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