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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2014年 07月 01日

週のはじまり

火曜日は

マリーマリーの
一週間の始まりの日


火曜日のお昼に会席の
ご予約をいただくと

なんとなくきぜわしい

前日仕込みがままならず
すべて一からスタート


ランチの仕込みとダブルで
かなりスピードあげての
対応だ

増してや
今日から月がかわり

会席テーマもかわる。

今日から7月

"七夕の季“


週のはじまり_f0190183_23412987.jpg



会席スタート


お客様が座られてから


還暦のお祝いのお席だと
お電話でうかがっていたのを
思い出す


これは

ほっとけない!

私のおもてなしスイッチが
はいる。

直ぐに
紅白お団子をつくり
お汁へ。


週のはじまり_f0190183_23413094.jpg



お祝いモードに。


そして
店先のラベンダーや
ローズマリーで
ハーブのミニブーケを作り

デザートにつけてプレゼント!

ラベンダーにあわせ
ラベンダー色の和紙で
ラッピング


ブルーのガラス器に
バニラアイスと
桑の実ジャムのトッピング

還暦祝いの
大人の女性にあわせ
ラベンダー色の
大人なコーディネートに
なりました。


週のはじまり_f0190183_23413138.jpg


by fuujinmari | 2014-07-01 23:25 | Comments(0)


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