2014年 04月 20日
戻ってきました
静けさが。
目の回りそうな
ぶっ倒れそうな
桜騒動(?)おわったようです
…といっても
昨日は二階に
3グループ12名様の
桐箱プランのお客様の
ご予約を頂いていて
一階は通常のランチタイム状態
結構賑やか。
でもスタッフの
気合いの入れ方(?)が
超大忙し状態の時と
変わらず
ハンパない!
準備万端
ズラッと並んだ
小鉢の、数々
途端に静かになると
落胆も超大きい(笑)
ランチタイム終了後
小鉢をかたずける虚しさ(笑)
走り回っていた時
ついたため息とは
別のため息
桜が散れば
静かになるもの
わかってるはずが
なかなか
さびしいもの
でも
ようやく
先の仕事にむけて
仕込ができるように
なりました。
長芋蒸して
コロコロコロッケつくり
ではじめた
美しい蓬の若葉を
摘んできて
しんじょうつくり
やっぱり
お客様のために
ゆっくり丁寧に
仕事ができる時間は必要
by fuujinmari
| 2014-04-20 06:06
|
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万里摩理の四季折々のできごとをお伝えします。
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