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おしゃれな会席 万里摩理の支配人ブログ

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2014年 04月 20日

戻ってきた静けさ

戻ってきました

静けさが。


目の回りそうな
ぶっ倒れそうな
桜騒動(?)おわったようです

…といっても

昨日は二階に

3グループ12名様の
桐箱プランのお客様の
ご予約を頂いていて

一階は通常のランチタイム状態
結構賑やか。

でもスタッフの
気合いの入れ方(?)が
超大忙し状態の時と
変わらず
ハンパない!

準備万端
ズラッと並んだ
小鉢の、数々


途端に静かになると

落胆も超大きい(笑)

ランチタイム終了後
小鉢をかたずける虚しさ(笑)



走り回っていた時
ついたため息とは
別のため息


桜が散れば
静かになるもの

わかってるはずが
なかなか

さびしいもの



でも


ようやく


先の仕事にむけて

仕込ができるように
なりました。


長芋蒸して
コロコロコロッケつくり


ではじめた
美しい蓬の若葉を
摘んできて

戻ってきた静けさ_f0190183_6235172.jpg


戻ってきた静けさ_f0190183_6235243.jpg


しんじょうつくり


やっぱり
お客様のために


ゆっくり丁寧に
仕事ができる時間は必要

by fuujinmari | 2014-04-20 06:06 | Comments(0)


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