昨日は1日 2Fは貸し切りのお客様でした。
京都から スピリチュアルメッセンジャーでシンガーソングライターの
「神人」さんをお呼びしてコンサートを開くお仲間たち。
お昼のランチの提供と5時からの懇親会のお食事をおつくりしました。
神人さんご自身 そして 来られたお客様の中にも
ベジタリアンの方がいるとのことで
完全菜食のお食事をご希望でした。
過去にも小麦アレルギ卵アレルギー そしてお肉はダメです・・・・って
お客様はいらっしゃいましたが
完全ベジタリアンの方ははじめてです。
肉魚 卵 牛乳 蜂蜜など動物性のものはつかえません
ゼラチンもだめだし・・・・
いつもあたりまえのように使っていたものが使えない・・・・うーん
つなぎはどうしよう メインは?
悩みましたが どうにかご満足いただけたようです。
揚げそば風に からっと揚げた春雨に野菜たっぷりのアン
かぼちゃ甘辛煮 ミョウガときゅうりの酢の物
長いもの白煮梅肉添え
おくら胡麻和え
マリーマリー特製胡麻豆腐
こんにゃくステーキ
豆腐(ひじき 枝豆)青梗菜巻き
レンコンチップと白きくらげと水菜のサラダ
野菜揚げ
車麩の黒ゴマ揚げ
いちおう ランチタイムはコンサート参加のお客様のみと
考えていたものの
次々入ってこられるお客様をお断りすることもできず
対応してたら なんだか 5時のお食事準備が
オセオセ!!
座る間もなく 昼食抜き夕食抜きとあいなりました・・・・
すこーしとれかけていた目の下のクマが再びあらわれた・・・